Você consegue identificar os instrumentos de chef profissional a partir de uma imagem?

By: Bambi Turner

Você consegue identificar os instrumentos de chef profissional a partir de uma imagem?
Imagem: ansonmiao/E+/Getty Images

Sobre este teste

Você consegue identificar a diferença entre uma panela sauté e uma caçarola, ou entre um caldeirão e uma frigideira? Sabe quais facas usar para garantir um corte perfeito o tempo todo? Se mostrarmos fotos de um espremedor de alho e um espremedor de frutas cítricas, você poderia dizer qual é qual? Faça o nosso quiz para ver quantos desses instrumentos de chef você pode nomear usando apenas uma única imagem!

Qualquer um que já pôs os pés na cozinha de um restaurante sabe que é um ambiente cheio de pressão. Desde o planejamento do cardápio e aquisição de suprimentos até a entrega de centenas de pratos perfeitos por noite, tudo isso enquanto lida com pedidos especiais, restrições alimentares e com todos os funcionários do restaurante, as responsabilidades de um chef profissional podem deixar até o melhor chef estressado.

No entanto, mesmo com toda a pressão, chefs profissionais podem encontrar algum alívio sabendo que eles têm as ferramentas certas para fazer o trabalho. Isso significa não apenas um grande conjunto de facas e utensílios de cozinha, mas também todos os instrumentos que ajudam a preparar e espremem a última gota de sabor da comida da maneira mais simples possível. Claro, um grande chef pode preparar um prato consistente com quase nenhuma ferramenta, mas os chefs conseguem chegar a bons resultados com muito mais facilidade em cozinhas bem equipadas.

Pensa que você pode nomear essas ferramentas que são as preferidas dos chefs? Faça o nosso quiz para provar isso!

immersion blender Você pode nomear este dispositivo de mistura?
Espremedor de alho
Mixer
Às vezes você não quer despejar todos os seus ingredientes em um liquidificador normal, mas seu prato precisa de algum tipo de mistura ou purê. Neste caso, um mixer pode ser colocado diretamente na panela para engrossar a sopa, molhos de espuma ou até mesmo moer alho e cebola para toneladas de sabor extra.
Batedeira
Tapete de silicone

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citrus juicer Você sabe para que esta ferramenta de processamento de frutas é usada?
Espremedor de alho
Removedor de miolo de maça
Secador de salada
Espremedor de cítricos
Um toque de frutas cítricas é o complemento perfeito para muitas receitas, mas morder a semente de um limão ou lima enquanto janta é uma maneira de arruinar uma refeição. Um espremedor de cítricos é o dispositivo perfeito para libertar esses sucos saborosos, mantendo as sementes seguramente contidas.

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chef's knife Você pode nomear essa ferramenta que todo chef precisa?
Ralador Microplane
Batedor
Faca do chef
Não, isso é uma faca! A faca do chef é indispensável para qualquer cozinheiro profissional. Ela fatia, corta em cubos, pica e corta tudo, de carne a legumes. A maioria das facas de chef é boa por anos, desde que sejam regularmente afiadas e preservadas.
Almofariz e pilão

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Colander Você sabe como é chamado este indispensável item de cozinha ?
Escorredor de macarrão
Um coador parece muito com uma grande saladeira - exceto que é cheio de pequenos orifícios. Este equipamento é perfeito para escorrer macarrão depois de cozinhar, ou para lavar verduras e outros legumes ou frutas.
Liquidificador
Almofariz e pilão
Concha

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garlic press Sabe o nome deste equipamento, que é usado para adicionar sabor aos alimentos?
Panela
Panela Rondeau
Frigideira
Espremedor de alho
Existe algum prato que não tenha um sabor melhor com um pouco de alho? No entanto, qualquer chef sabe que apenas descascar e cortar não é suficiente para liberar todo o potencial deste bulbo. Um espremedor de alho esmaga o tempero perfumado, liberando todo o seu sabor para que possa ser adicionado ao seu prato favorito.

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tongs Você pode nomear essa ferramenta de cozinha portátil?
Panela sauté
Tesouras
Pinças
É difícil virar um bife com um garfo ou espátula ou servir salada com uma colher. Um bom par de pinças com ponta de silicone pode ser usado para cozinhar e servir, mas elas são suaves o suficiente para evitar arranhões em suas panelas.
Panela

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mandoline Você pode nomear este equipamento, que é frequentemente usado para criar batatas fritas perfeitas?
Espremedor de batatas
Fatiador de legumes
O fatiador é uma ferramenta especial de fatiar usada para criar seções finas de batatas ou outros vegetais. Este equipamento é perfeito para criar cortes palitos ou julliene e é projetado para proteger os seus dedos enquanto você prepara.
Concha
Panela Rondeau

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corkscrew Tinto ou branco, você ainda precisará de um desses. O que é isso?
Saca rolhas
Se você tem uma ótima refeição sem um vinho, você realmente teve uma refeição? Todo bom chef tem um saca-rolhas em seu arsenal para estourar o topo e manter o vinho fluindo.
Tabuleiro de forno
Liquidificador
Tapete de cozimento de silicone

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digital thermometer Como essa ferramenta de segurança da cozinha é chamada?
Almofariz e pilão
Ralador Microplane
Termômetro digital
Nada estraga uma refeição como um caso grave de intoxicação alimentar. Certifique-se de que as refeições estão devidamente cozidas com um termômetro digital de fácil leitura para garantir que ninguém vá para casa doente.
Mixer

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salad spinner Você pode nomear este equipamento, que é usado para preparar uma determinado prato inicial?
Faca do chef
Centrífuga de salada
Ninguém quer uma salada encharcada, mas tirar a água dos verdes depois de lavá-los pode ser uma tarefa difícil. Uma centrífuga de salada seca os vegetais usando força centrífuga, jogando fora a água para manter as folhas crocantes.
Batedor
Liquidificador

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vegetable peeler Você pode citar este atraente equipamento de cozinha?
Balança de cozinha
Panela
Tapete de cozimento de silicone
Descascador de legumes
Claro, você pode descascar vegetais e batatas com uma faca, mas não é exatamente confortável ou fácil - e você corre um risco real de fatiar um dedo ou dois. Um descascador de legumes em forma de Y faz um trabalho rápido com as cascas indesejadas em cenouras, batatas e outros ingredientes, e também é seguro e confortável de usar.

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spatula Você pode citar este útil ajudante de cozinha?
Ralador Microplane
Espátula
Uma espátula é versátil e indispensável para qualquer chef. Escolha uma com um cabo resistente e uma lâmina de silicone resistente ao calor para espalhar, misturar, virar e girar à medida que trabalha na preparação da refeição.
Moedor de alho
Panela Rondeau

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serrated bread knife Qual é o nome desse afiado favorito do chef?
Faca de pão
Já tentou cortar um pedaço de pão com uma faca não serrilhada? Ao invés de fatias, você acaba com uma pilha de pedaços esmigalhados e incertos. Em vez disso, experimente uma faca de pão serrilhada, que tem dentes perfeitos para cortar pão e doces.
Espremedor de cítricos
Panela Rondeau
Faca de cozinha

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cutting board Que item indispensável de cozinha é mostrado aqui?
Escumadeira
Tapete de cozimento de silicone
Tábua de corte
Uma tábua de corte é a melhor amiga de um chef, oferecendo um serviço limpo para cortar e preparar. Enquanto as tábuas de pedra e vidro parecem bonitas, elas tendem a acabar com o fio das facas, então escolha madeira ou plástico para manter suas facas na melhor forma.
Batedeira

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whisk Sabe o que esta útil ferramenta de mistura é chamada?
Mixer
Batedor
Um batedor é projetado para adicionar ar para aumentar de volume os molhos, sobremesas e ovos. Escolha vários batedores em vários tamanhos e reserve um tempo para encontrar um com uma pegada confortável para tornar a culinária fácil.
Escorredor de macarrão
Panela Rondeau

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food scale Você consegue identificar essa tecnologia da cozinha?
Balança de cozinha
Esqueça as xícaras e as colheres - para obter uma precisão real da receita, atenha-se a uma balança de cozinha. Esses aparelhos pesam ingredientes para maior precisão e controle na cozinha - e também são uma ferramenta útil para o controle de porções.
Batedor
Faca do chef
Liquidificador

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Ladle Como é chamado esse indispensável item de cozinha?
Batedor
Almofariz e pilão
Faca do chef
Concha
Levaria muito tempo para encher as tigelas de sopa usando uma colher padrão. Em vez disso, os chefs que sabem usam uma concha. Este utensílio de servir de cabo longo facilita a distribuição de sopas, ensopados e até mesmo coisas como arroz e feijão.

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stand mixer Qual é esta ferramenta amada pelos chefs?
Escumadeira
Batedeira
Uma batedeira é o coringa de todos as misturas na cozinha. Claro, você pode usá-la para misturar massa ou outros ingredientes para assar, mas com os acessórios certos você também pode usá-la para fazer massas, sorvetes e zoodles.
Almofariz e pilão
Tábua de corte

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food processor Você pode nomear este útil equipamento de cozinha?
Processador de alimentos
Os chefs inteligentes sabem que uma cozinha bem abastecida inclui um liquidificador e um processador de alimentos. Enquanto um liquidificador é ótimo para smoothies e purês finos, um processador de alimentos é perfeito para cortes mais grossos e para fazer de tudo, de salsa a hummus.
Panela Rondeau
Escorredor de macarrão
Almofariz e pilão

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paring knife Como esse objeto afiado é chamado?
Batedor
Espremedor de cítricos
Faca de cozinha
Uma faca de cozinha é uma ferramenta de corte com uma lâmina curta. É versátil o suficiente para descascar vegetais ou batatas, mas a pequena ponta pontiaguda também é perfeita para tarefas delicadas como tirar o caroço a cerejas ou outras frutas.
Tabuleiro de forno

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panini press Qual é o nome desse equipamento?
Almofariz e pilão
Sanduicheira e grill
Pegue o seu sanduíche favorito empilhado com queijo, peru ou presunto - em seguida, leve-o para o próximo nível aquecendo-o e você terá a pura perfeição do sanduíche. Uma sanduicheira te dá uma saborosa refeição, com o sabor perfeito da crocância grelhada.
Saca rolhas
Batedeira

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skillet Você pode nomear esta peça de cozinha crítica?
Ralador Microplane
Espremedor de alho
Frigideira
Uma frigideira é uma peça indispensável nos equipamento de cozinha para qualquer chef. Larga e baixa com lados inclinados, é projetada para cozinhar rápido - pense fritas e omeletes.
Escorredor de macarrão

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shears Qual é esse acessório de chef com bordas afiadas?
Tesoura
Esta não é apenas uma tesoura comum. A tesoura de cozinha é projetada para fazer o trabalho rápido de cortar um frango, ou para fatiar carne de vaca ou de porco em tiras perfeitas para servir. Ela podem até mesmo ser usada para cortar ervas frescas ou aparar e preparar legumes.
Tábua de corte
Mixer
Faca do Chef

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potato ricer Qual é o nome desta útil ferramenta de cozinha?
Modelador de hamburger
Espremedor de alho
Espremedor de cítricos
Espremedor de batatas
Você já fez purê de batatas e descobriu que elas eram muito densas? Um espremedor de batatas cuida desse problema, pressionando as batatas por buracos finos, resultando em um prato que é extra fofo. Também pode ser usado para fazer comida para bebês ou para purê de frutas e legumes.

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burger press Qual é o nome desta ferramenta para carne processada?
Panela Rondeau
Modelador de hamburger
Um modelador de hambúrguer é usado para criar rodelas de carne de tamanho padrão. Feito de metal ou plástico, garante que seus hambúrgueres de carne de vaca, cordeiro ou outros sejam perfeitos o tempo todo.
Liquidificador
Tábua de corte

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knife sharpener Nomeie esta importante ferramenta que os chefs usam para manter seus equipamentos?
Liquidificador
Afiador de facas
Mesmo as melhores facas de cozinha ficam sem fio ao longo do tempo, tornando muito mais difícil fatiar ou cortar. Um afiador de facas virá para o resgate. Alguns amoladores permitem simplesmente deslizar uma faca através de uma ranhura para melhorar a aresta de corte. Pedras de afiação manual são outra opção, exigindo um pouco mais de habilidade, mas oferecendo maior flexibilidade.
Centrífuga de salada
Saca rolhas

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grill pan Você pode nomear este tipo de panela de cozinha?
Panela
Espremedor de cítricos
Bistequeira
É difícil bater a comida cozida na grelha em termos de sabor, mas grelhar nem sempre é prático devido ao tempo ou espaço limitado. Para obter esse sabor grelhado na cozinha, experimente uma bistequeira. Você obterá as mesmas marcas sem o trabalho extra de acender a grelha.
Batedor

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slotted spoon Você pode identificar este útil utensílio de cozinha?
Tábua de corte
Faca do chef
Ralador Microplane
Escumadeira
As colheres são ótimas para coletar líquidos, mas por que você quereria uma com fendas ou buracos? Uma escumadeira como esta ajuda a separar os líquidos dos sólidos, facilitando a retirada de carnes ou legumes do líquido em que foram cozidos.

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silpats Como é chamada essa alternativa ao papel vegetal?
Mixer
Almofariz e pilão
Tapete de cozimento de silicone
Qualquer bom chef sabe o valor do papel vegetal na cozinha, mas este material descartável pode ser um desperdício e caro. Os tapetes de cozedura Silpat ou outras marcas de folhas de silicone reutilizáveis podem ser utilizadas em vez de papel vegetal. Eles são usados para assar, bem como para manusear ingredientes pegajosos - como estender massa para pizza ou biscoitos.
Tabuleiro de forno

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blender Qual é o nome deste aparelho apreciado por chefs profissionais?
Batedeira
Liquidificador
Um liquidificador é muito mais do que uma maneira de fazer seu smoothie matinal. Este pequeno aparelho é usado para preparar sopas, molhos e purês para todos os tipos de pratos favoritos.
Espremedor de alho
Tábua de corte

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saucepan Qual é o nome desta peça clássica das panelas?
Bistequeira
Espremedor de batatas
Fatiador de legumes
Caçarola
Qualquer chef que se preze precisa de pelo menos uma caçarola. Esta peça redonda e profunda pode ser usada para preparar molhos, ou para aquecer leite ou manteiga. Muitos chefs preferem caçarolas que são leves e fáceis para derramar, embora isso possa limitar a quantidade de molho que você pode preparar ao mesmo tempo.

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mortar and pestle Qual é o nome deste tradicional equipamento de preparação de comida?
Escorredor de macarrão
Panela Rondeau
Almofariz e pilão
Um almofariz e pilão é uma ferramenta tradicional para moer e esmagar. É útil para esmagar tudo, desde alho a especiarias, ou para preparar coisas como homus ou guacamole.
Tábua de corte

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saute pan Nomeie este item favorito para fogão?
Bistequeira
Panela sauté
Uma panela sauté é uma panela larga e rasa com lados retos. Pode ser distinguida de uma frigideira porque não tem os lados inclinados com os quais as frigideiras estão equipadas.
Saca rolha
Espremedor de batata

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spice grinder Qual é o nome desta curiosa engenhoca de cozinha?
Espremedor de cítricos
Fatiador de legumes
Bistequeira
Moedor de especiarias
Você já notou como um dente de alho cheira diferente quando você o esmaga, em vez de deixá-lo intacto? O mesmo se aplica às especiarias inteiras e frescas, que têm um sabor muito mais forte quando processadas em um moedor de especiarias antes de serem usadas. Esta ferramenta útil também pode ser usada para moer ou triturar nozes.

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baking sheet Como essa importante peça do forno é chamada?
Espremedor de batatas
Tabuleiro de forno
Um tabuleiro de forno é um pedaço de metal usado para assar de tudo, de pizza a biscoitos. É diferente de uma forma, que tem bordas levantadas.
Escorredor de macarrão
Mixer

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microplane Qual é o nome dessa ferramenta, que parece que caberia exatamente na oficina de um carpinteiro?
Ralador Microplane
Um ralador Microplane é semelhante a um ralador, mas é projetado para produzir aparas ainda mais finas. É perfeito para ralar coisas como queijo, gengibre ou rabanete.
Espremedor de alho
Tábua de corte
Bistequeira

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Potato Masher Você pode identificar este indispensável item clássico de chef?
Amassador de batatas
Apesar de seu nome, um espremedor de batatas pode gerenciar muito mais do que apenas batatas. Claro, ele pode criar um perfeito purê de batata, mas também é perfeito para fazer molho de maçã ou feijões fritos, além de toneladas de outros pratos.
Fatiador de legumes
Tapete de cozimento de silicone
Escorredor de macarrão

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broiler pan Acho que você pode identificar essa útil peça de cozinha?
Amassador de batatas
Espremedor de batatas
Grelha
Grelhar envolve cozinhar alimentos em fogo alto para um bom acabamento tostado. Uma grelha é uma peça composta de duas partes usada neste processo. A parte superior mantém a comida, enquanto a parte inferior armazena a gordura para tornar a limpeza mais fácil.
Espremedor de cítricos

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Dutch Oven Nomeie esta peça clássica de utensílios de cozinha?
Batedor
Panela Rondeau
Uma panela Rondeau é semelhante a uma panela de ferro, mas com lados mais rasos. É tipicamente usada para assar carne por um longo período, mas também é útil para preparar sopas e ensopados.
Liquidificador
Escorredor de macarrão

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stockpot Você pode nomear este equipamento de cozinhar de grandes dimensões?
Caldeirão
Um caldeirão é uma das maiores peças de utensílios de cozimento da cozinha. Esta panela alta e larga - que quase sempre vem com uma tampa correspondente - é a peça perfeita para preparar caldos e sopas. É fácil de detectar, graças aos seus lados altos e retos e tamanho grande em comparação com a maioria dos outros utensílios de cozinha.
Saca rolha
Tábua de corte
Batedor

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