Você Consegue Identificar estas Comidas e Bebidas da América Latina?

Por: Jacqueline Samaroo
Image: shutterstock

Sobre esse quiz

Uma festa de sabores te espera! Prepare-se para conhecer algumas das comidas e bebidas mais populares da América Latina.

Do México ao Chile, de Cuba ao Brasil, há uma grande variedade de deliciosas iguarias culinárias que estão presentes em toda a região. Muitas delas ainda são feitas conforme a tradição das civilizações asteca, maia, inca e outras civilizações indígenas que chamaram a região de lar primeiro.

Em toda a América Latina, vários pães, bolos e pãezinhos feitos com milho são servidos em quase todas as refeições. Alguns são finos para dobrar e rechear, enquanto outros são feitos para serem servidos abertos e carregados com um recheio delicioso, doce ou salgado. Nós sabemos que você pode pensar imediatamente em alguns pratos, mas você pode reconhecer todos os que estão neste quiz? Experimente e veja como você se sai!

O deslumbrante leque de bebidas coloridas pelas quais a América Latina é conhecida é um testemunho da natureza vibrante de sua cultura. Você consegue se lembrar dos nomes das bebidas amarelas com gema de ovo de Cuba e Porto Rico? Que tal aquela bebida vermelha de Natal do Panamá ou o refresco de milho roxo do Peru? Se você sabe do que estamos falando, então você precisa mergulhar neste quiz agora mesmo!

Qualquer um que esteja familiarizado com os pratos da culinária latino-americana certamente reconhecerá muitas destas comidas e bebidas. Experimente o quiz, apostamos que temos o seu favorito lá!

Churrasco se refere a carne grelhada bem como ao método de grelhar, semelhante ao uso da palavra “assado”. É bastante comum em toda a América Latina, com variações exclusivas de diferentes países e regiões dentro de cada país. O churrasco é servido frequentemente com molho chimichurri.

O taco fazia parte da culinária tradicional dos mexicanos indígenas durante séculos antes dos europeus chegarem às Américas. Sua popularidade atual levou à comemoração do dia 4 de outubro nos EUA como o Dia Nacional do Taco.

Crème de Vie (francês para Creme de Vida) é uma bebida cubana que inclui rum e leite condensado e é muito semelhante a gemada (e coquito de Porto Rico). O Crème de Vie está associado à temporada do feriado de Natal em Cuba.

A palavra “salsa” é usada para se referir a um tipo de música, uma dança e, claro, um molho saboroso. A salsa originou-se no Império Asteca no México pré-colombiano e alguns de seus ingredientes permaneceram inalterados. Os primeiros relatos descrevem salsa contendo "tomate, pimenta defumada, pimenta quente, pimentão amarelo e molho vermelho de pimenta suave".

Bandeja paisa é um prato repleto de generosas comidas tradicionais colombianas, como salsichas, carne moída, arroz, feijão vermelho, pele de porco frita, um bolinho de massa, banana, abacate e ovo frito. Diz-se que se originou dos primeiros agricultores colombianos que dependiam de seu alto teor de carne e carboidratos para sustentá-los ao longo do dia.

Pisco é um tipo de conhaque produzido no Peru e no Chile, que normalmente é incolor ou amarelo-âmbar. Para fazer um pisco sour, suco de limão, xarope simples e clara de ovo são adicionados ao conhaque. O Dia Nacional do Pisco Sour é um feriado peruano comemorado no primeiro sábado de fevereiro.

Feijoada é muitas vezes referida como o prato nacional do Brasil. É um ensopado de feijão preto, carne bovina e carne de porco defumada. A feijoada teve origem em Portugal, e a versão brasileira é criação de escravos africanos durante o período colonial do país.

Os astecas do México são honrados pela invenção do guacamole. Um fato pouco conhecido é que a escolha do nome para o abacate pelos astecas também significa testículo (aparentemente é o que pareceu para eles - verdade!)

Os povos indígenas que habitavam a Colômbia e a Venezuela começaram a fazer arepas bem antes que os europeus se deparassem com as Américas. Hoje em dia, arepas ainda são uma parte substancial das dietas dos dois países, com mais de três quartos da população total comendo alguma variedade de arepas diariamente.

Ceviche é feito a partir de uma variedade de peixes e outros tipos de frutos do mar que, semelhante ao sashimi japonês, não é cozido. É, no entanto, marinado em suco cítrico (como suco de toranja) com pimenta picante picada adicionada. O milho na espiga é um dos deliciosos acompanhamentos servidos com ceviche no Peru.

A empanada pode ter se originado na Espanha, mas atualmente várias versões dela são encontradas em toda a América do Sul, América Central e Caribe. Os recheios de empanada variam e podem incluir carne salgada, legumes cozidos no vapor e frutas.

Alfajores originou no Oriente Médio e foram levados para a Europa por mouros em uma missão para conquistar a Espanha. Mais tarde, os espanhóis trouxeram alfajores para o Novo Mundo, onde se tornaram uma parte deliciosa da culinária da região.

Embora seja bastante comum ver tortilhas feitas de trigo, elas são tradicionalmente feitas de milho. O milho branco, amarelo e azul (ou preto) é frequentemente usado para fazer tortilhas na Guatemala e no México.

Chipá é um tipo de pão de queijo feito tipicamente de farinha de mandioca. É comum em todo o Paraguai, onde um festival de chipás é realizado anualmente na cidade de Coronel Bogado, no sul.

O início da enchilada tem origem desde os Maias até os dias atuais no México. Parece bastante apropriado que o Dia Nacional da Enchilada seja dia 5 de maio - mesmo dia das celebrações de Cinco de Maio da cultura Latino-Mexicana.

Quesadillas são conhecidos por conter tipicamente queijo (queso em espanhol) como um dos principais ingredientes. No México Central, no entanto, o queijo muitas vezes não aparece - mas o nome que se parece com queijo permanece.

Não há dúvida de que a caipirinha é uma bebida muito apreciada no Brasil - nós fizemos dela o coquetel nacional! A caipirinha é feita com um aguardente distintamente brasileiro, conhecido como cachaça (também chamado de rum brasileiro).

Há um equívoco comum de que mole poblano é uma criação asteca. Isso provavelmente decorre do fato de que "mole" é derivado de uma palavra asteca para molho e eles estiveram entre as primeiras pessoas a fazer e usar chocolate. No entanto, os astecas consideravam o chocolate como uma iguaria e não eram conhecidos por usá-lo em qualquer um de seus molhos.

O café pode ter se originado na África, mas o Brasil atualmente lidera a lista de países produtores de café no mundo, com a Colômbia ficando em terceiro lugar. Tanto o café com leite quanto o cafezinho são consumidos em grande parte do Brasil.

Tostilocos é um lanche que combina tortilla chips e uma grande variedade de ingredientes, como jicama, queijo, pele de porco em conserva e amendoim japonês frito. O nome muda dependendo da marca das tortilla chips utilizadas: Dorilocos (Doritos); Tostilocos (Tostitos); e Takilocos (Takis Chips), por exemplo.

Rompope, ou Gemada Mexicana, é feito com gema de ovo, leite e rum como sua base, ao qual uma variedade de outros ingredientes são adicionados. Para encontrar as origens do rompope, você teria que voltar para o século 17 e para os conventos da cidade de Puebla, no México. Dizem que as freiras lá fizeram a bebida com base em uma versão espanhola da gemada.

Quer você chame isso de atol de elote, atole de elote ou simplesmente atole, você certamente encontrará essa bebida de milho sendo consumida na época do Natal em grande parte do México e da América Central. Tem a consistência de um mingau aguado e é normalmente servido quente como um item de café da manhã.

Enquanto vários tipos de carne grelhada podem ser usados ​​para fazer anticuchos, o coração é a escolha tradicional de carne e ainda é o mais popular. Neste caso, o prato é chamado anticuchos de coração. Frango e peixe são duas das outras opções usadas com frequência.

Muitos dos países da América Latina fazem batidas ou tomam uma bebida muito semelhante. Com frutas e leite como base, a batida é uma bebida feita com ou sem gelo.

As bananas-da-terra podem ser comidas antes de amadurecerem, mas geralmente devem ser cozidas primeiro. A versão crua é comestível quando madura, mas apesar de muito doce pode ser um pouco amiláceo. Ambas as bananas maduras e verdes podem ser cozidas no vapor, cozidas ou fritas. Bananas-da-terra são encontrados em toda a América Latina e Caribe.

O coquetel de algarrobina é um coquetel feito com pisco (conhaque peruano) e xarope de algarrobina (feito da alfarrobeira). Também contém gema de ovo e canela, além de leite. Sua cremosidade tende a classificá-la como uma bebida mais destinada para as mulheres do que homens.

Apesar de seu nome ser roupa velha, certamente não há nada de errado com esse suculento prato de carne e legumes. É o prato nacional de Cuba onde se diz que foi criado na capital de Havana durante os tempos coloniais.

Pupusas é parte integrante da culinária salvadorenha. Eles são recheados com combinações de sabores, como feijão e queijo (frijol con queso). Porco e flores de loroco são as outras escolhas populares.

Canelazos são feitos com água quente de canela, mais álcool feito de cana-de-açúcar, geralmente conhecido como aguardente. O coquetel de canelazo pode ser encontrado nas regiões do Equador, Colômbia, Peru e Argentina, onde é usado como um meio de aquecimento para combater as baixas temperaturas nas montanhas dos Andes.

A farinha de mandioca (ou tapioca) é usada para fazer pão de queijo. Essa é uma boa notícia para aqueles que estão em uma dieta sem glúten, já que a mandioca não contém glúten. Aqueles de nós com uma queda doce ficarão igualmente felizes em saber que esses complementos de café da manhã de todos os dias são muitas vezes preenchidos com doce de leite ou goiabada.

Tamals são normalmente cozidos embrulhados em casca de milho ou um pedaço de folha de bananeira com o embrulho removido antes de comer - geralmente. Há um relatório do presidente Gerald Ford mordendo um tamale ainda embrulhado enquanto visitava o Álamo em 1976. Esse acidente caiu na história como O Grande Incidente Tamal!

Coquito é um símbolo da época de Natal para os porto-riquenhos. É uma mistura de leite de coco, rum e leite condensado com especiarias adicionadas de acordo com as tradições familiares de fazer a bebida. As receitas podem ser segredos familiares bem guardados, com cada um ostentando aquela combinação perfeita de corpo, álcool e sabor em geral.

Fiambre tem um significado especial para os guatemaltecos. É servido em comemoração ao Dia dos Mortos (Día de los Muertos) como uma maneira de lembrar e honrar os entes queridos que morreram. O prato tradicionalmente consiste em dezenas de ingredientes, incluindo queijo e várias carnes.

Tequila é uma criação exclusivamente mexicana. A lei reconhecida internacionalmente determina que a bebida deve ser feita no México (e somente em regiões designadas do país) para que possa ser chamada legalmente de tequila.

Pabellón criollo tradicionalmente contém carne bovina, feijão preto cozido, arroz e banana madura frita. Algumas pessoas gostam de acrescentar um ovo frito ao prato “cavalgando” em cima de tudo, nesse caso, o prato é chamado de pabellón a caballo (já que “a caballo” é espanhol para passeios a cavalo).

O atum é tradicionalmente o peixe para fazer encebollado, que geralmente também contém mandioca (tapioca). Uma cobertura de anéis de cebola vermelha em conserva é frequentemente adicionada, juntamente com um acompanhamento de banana madura frita.

A chicha morada engarrafada é vendida extensivamente em todo o Peru, assim como várias misturas em pó de chicha morada. No entanto, a bebida roxa bonita pode ser facilmente feita em casa fervendo milho roxo seco, casca de abacaxi e canela, em seguida, adicionado suco de limão depois de pronto.

O coca tea é feito das folhas da mesma planta da qual a cocaína é derivada. Enquanto o chá contém um estimulante, não é em quantidade suficiente para ser comparado à droga. O chá de coca é um favorito entre as pessoas dos Andes.

Enquanto você pode cortar as bananas em qualquer direção ao fazer patacones, os círculos são a forma preferida. Algumas pessoas também gostam que os patacones acabados sejam muito finos e largos porque são mais crocantes e capazes de reter mais cobertura. Melhor ainda são patacones em forma de xícaras - dessa forma eles seguram ainda mais a sua cobertura favorita!

Conhecida como sorrel em grande parte do Caribe, essa bebida vermelha escura é chamada saril no Panamá, onde são usadas suas flores e frutas. A bebida é mais popular durante a época de Natal, mas pode ser encontrada durante todo o ano.

About HowStuffWorks Play

How much do you know about dinosaurs? What is an octane rating? And how do you use a proper noun? Lucky for you, HowStuffWorks Play is here to help. Our award-winning website offers reliable, easy-to-understand explanations about how the world works. From fun quizzes that bring joy to your day, to compelling photography and fascinating lists, HowStuffWorks Play offers something for everyone. Sometimes we explain how stuff works, other times, we ask you, but we’re always exploring in the name of fun! Because learning is fun, so stick with us!

Explore mais quizzes