Quiz de identificar vegetais de horta

FOOD & DRINK

Olivia Cantor

6 Quiz Min

Imagem: fcafotodigital / E+ / Getty Images

Sobre esse quiz

Existem muitos tipos de vegetais, e também existem diferentes classificações por aí. Você está familiarizado com os mais comuns, cultivados e utilizados na maior parte do mundo? Venha conferir esse teste, então!


Alguns vegetais são obviamente colhidos de trepadeiras ou arbustos floridos. Há também aqueles que são cultivados mais perto do chão, como aqueles que aparecem como cabeças, ou aqueles que crescem debaixo do solo. Há também vegetais que oferecem suas próprias folhas como as comestíveis. Quais são os seus favoritos?

É difícil escolher um favorito, claro, já que existem muitos tipos de hortaliças por aí. Mas talvez também se deva em grande parte à forma como se consome, ou como se cozinha em pratos específicos. E com tantas cozinhas ao redor do mundo, diferentes variedades de vegetais já se tornaram comuns em iguarias e pratos específicos. Você descobriu novas variedades ultimamente?

Diferentes tipos de hortaliças também têm seu respectivo valor nutricional, bem como algum benefício de saúde com valor agregado que pode ter sido descoberto recentemente. Portanto, é melhor manter-se atualizado sobre o que é bom e melhor para você neste grupo de alimentos.

Você está pronto para ver se conhece esses vegetais? Escolha e vá em frente, colha uma grande pontuação!

Como diz a personagem de Penelope Cruz em "Sabor da Paixão", "Verifique se seus _____ são grandes e fartos!!" Qual é esse vegetal?

Os amantes de tomate sabem que existe tantas variedades de tomates em todo o mundo, desde muito pequenos até os maiores. Os realmente pequenos e fofos geralmente servidos em uma salada são chamados de tomates cereja, enquanto os grandes que você vê dentro de sanduíches são do tipo longa vida.

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Qual é esse vegetal, ótimo para os seus olhos?

As cenouras são geralmente de cor laranja, como sempre vimos em cozinhas, pratos, mídia e programas da cultura pop. Mas na verdade existem algumas variedades de cenouras que desafiam esse esquema de cores, como o tipo roxo, branco e amarelo, todas com bom valor nutricional, como a laranja.

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Ou você odeia isso ou você ama. Como é chamado?

Em muitas partes do mundo, a parte da cabeça de flor do brócolis é a parte consumida. Mas em outras partes do mundo, até mesmo as folhas verdes que vêm com a cabeça florida também são consumidas e cozidas como qualquer outra verduras de folhas verdes.

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Às vezes, eles são chamados de "milho-verde" . O que são?

O milho é uma das culturas mais viáveis em todo o mundo, simplesmente porque se transforma em outras formas que se misturam em vários produtos culinários, como o xarope de milho. Mas todos nós conhecemos e amamos sua forma original na espiga, onde podemos comê-la com gosto, sozinha ou como um acompanhamento para grandes refeições fartas.

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Você pode colher uma cabeça de _____?

Há uma variedade de alfaces que não tem a forma de "cabeça" e é conhecida como alface de folhas soltas, por isso existem variedades diferentes que você vê no mercado. Há também o tipo romana, bem como a variedade lisa que, ao contrário do tipo crocante, apresenta folhas mais soltas.

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Esse vegetal predominantemente de cor roxa vem em uma forma alongada ou arredondada, dependendo do tipo. Qual é?

As berinjelas são geralmente alongadas em tamanho e de cor roxa, mas existem variedades diferentes, dependendo também em que parte do mundo elas são cultivadas. Por exemplo, você pode ver a berinjela tailandesa como um vegetal verde do tamanho de um tomate, enquanto há também um tipo chamado maçã verde que, coincidentemente, realmente se parece com uma maçã pelo lado de fora. A berinjela indiana também é arredondada, mas roxa, enquanto que a italiana tem listras roxas e brancas ao longo de sua forma oval.

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Faz você chorar quando é picada! O que é isso?

A cebola libera uma substância química que irrita os olhos; é por isso que nos faz chorar quando fatiamos ou cortamos. A melhor dica para parar isso é cortá-la enquanto está submersa na água, como em uma tigela funda, para que o produto químico gasoso não seja liberado no ar e fique preso na água.

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Ou as pessoas gostam desse vegetal de sabor e cheiro forte ou não. O que é?

O alho é algum tipo de ingrediente mágico que ajuda a eliminar muitas doenças do corpo humano. Provou-se como uma grande cura para aliviar o resfriado comum, bem como ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial e níveis de colesterol de alguém.

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Este é talvez o tubérculo mais reconhecível no mundo. O que é isso?

As batatas são vegetais muito versáteis, uma vez que podem ser convertidos em uma variedade de formas, como purê, batatas fritas, cortadas como lascas redondas ou cortadas como fatias ou fritas. Elas também podem ser assadas inteiras com apenas uma fatia horizontal para que o calor possa escapar de sua parte interna.

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Elas saem de uma vagem. O que são?

Ervilhas vêm em quantidades diferentes quando dentro de uma vagem, há desde variedades que contêm apenas três, enquanto há algumas que contêm pelo menos sete ou mesmo 20. E sim, todas as ervilhas em uma vagem tendem a se parecer e compartilhar características.

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Sua forma de pimento diz tudo. O que é isso?

De um modo geral, quanto maior o pimentão, menos picante é. Isto é verdade para os enormes pimentões, sejam eles das variedades verde, amarela ou vermelha.

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Como é chamado esse vegetal que aparece na imagem?

O repolho liso é a variedade mais comum. O tipo couve napa é a variedade mais comum usada no prato kimchi da culinária coreana.

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Eles parecem lanças! O que são?

Algumas pessoas comem o aspargo lavado e cru, mas é melhor assar ou grelhar, em seguida, coloque azeite. Tente embrulhar alguns talos com uma tira de bacon e frite-os!

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Popeye gosta de comer isso. O que é?

O velho personagem de desenho animado Popeye está certo em encorajar os espectadores a comer espinafre devido a seus benefícios para a saúde. Embora não faça nossos músculos cresceram daquele jeito, é suficiente para dar ao corpo as tão necessárias vitaminas e minerais, como a vitamina A, a vitamina E, a tiamina, o ferro, o zinco, o cálcio e, é claro, a fibra.

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É esculpida no Halloween. O que é?

O dia de Halloween significa esculpir uma abóbora, a qual é iluminada por dentro com uma lanterna. Também é ótimo para fazer sopa cremosa, e assar também traz alguns sabores doces.

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Pode ter se originado na Bélgica! O que é isso?

Couves-de-bruxelas, na verdade, parecem pequenos repolhos que cabem na palma da mão. Isso porque elas também pertencem à família do repolho, mas crescem em talos.

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Comer saudável é comer esse vegetal. O que é isso?

Quando cozida, a couve pode te dar a fibra, a água, a vitamina C e a vitamina B, que são muito necessárias. Mas estudos mais recentes dizem que não é bom comer crua, como fazem as pessoas conscientes da dieta quando comem em forma de salada.

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Qual o nome desse vegetal alongado?

As abobrinhas são melhor servidas com pratos leves ou grelhadas com outros vegetais para dar um estilo de churrasco no espeto. Também pode ser cortado em rodelas, assim como pepinos, e polvilhado com coisas como queijo parmesão para assar.

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É indispensável ter essa raiz na velha e boa cozinha. Qual é?

A beterraba é às vezes chamada beterraba vermelha, beterraba de jardim ou beterraba de mesa. É saudada devido a seus benefícios à saúde, como a característica de ter poucas calorias, ajudar na digestão, reduzir a pressão sanguínea e ser uma boa fonte de vitamina C.

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Especialistas em beleza também aprovam colocar rodelas desse vegetal nos olhos quando estão cansados. O que é isso?

Especialistas em beleza aconselham pessoas com olhos inchados ou com olheiras profundas a cortar alguns pepinos e colocá-los em cima das pálpebras fechadas. Muitos produtos de beleza e outros produtos de saúde contêm realmente ingredientes de pepino, supostamente para utilizar seus benefícios para a saúde.

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Qual o nome desse vegetal da imagem?

Para as pessoas que encontram alcachofras pela primeira vez, pode ser difícil imaginar que este vegetal possa realmente ser comido, e as pessoas tentam descobrir como! É fácil quando elas percebem que a alcachofra é basicamente um broto enorme que ainda não foi aberto como uma flor, então apenas remova as pétalas duras até chegar ao centro dela.

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Eles são crocantes! O que é isso?

O aipo é saudado como um bom vegetal porque é uma fonte de fibra alimentar. Suas hastes longas ajudam nesse quesito, assim como as folhas encontradas no final dos caules crocantes.

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Melhora a dor de garganta. O que é?

O gengibre é geralmente um vegetal porque sua forma crua pode ser usada para cozinhar, mas alguns classificam sua forma seca ou em pó como uma erva ou tempero também. Para aqueles que sofrem de dor de garganta, as versões em pó de gengibre são recomendadas para beber como um suco, se for muito sem graça ingerir cru.

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Como você chama essas coisas longas?

O alho-poró é muitas vezes confundido com uma versão mais nova de uma cebola, mas não é. No entanto, de certa forma, eles são primos e compartilham muitas características e efeitos comuns, além de benefícios para a saúde.

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Como são chamados esses brotos?

Brotos de alfafa são geralmente incluídos em pratos de uma alimentação saudável. Eles são indispensáveis em muitos pratos vegetarianos, muitas vezes encontrados em saladas e até em sanduíches.

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Outro vegetal com uma cabeça florida. Como é chamado?

A couve-flor é o "novo arroz" para algumas pessoas conscientes da dieta, já que esse vegetal está sendo reinventado como uma alternativa mais saudável do que o arroz. Você pode vaporizá-lo, cortá-lo em pedaços menores até que tenha a aparência do arroz, e então ele pode ser comido com as refeições como um substituto do arroz.

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Parece uma beterraba, mas não é! O que é esse?

Para aqueles com problemas digestivos, especialistas em saúde recomendam comer rabanete para ajudar no metabolismo. Também é alto em muitos tipos de nutrientes que ajudam a fortalecer nossos vasos sanguíneos, pois também contém antioxidantes.

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O que você chama a esse vegetal de raiz?

Os nabos são realmente flexíveis para preparar, em termos de culinária. Pode-se comer cru, picados para ser misturado em qualquer salada vegetariana, em cubos para assar em um kebab vegetariano, e até mesmo em puré como batatas.

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Outro tubérculo, mas adocicado. O que é isso?

As batatas-doces estão se tornando tão versáteis quanto o seu membro da família original. Elas também podem ser comidas em uma versão puré, como batatas fritas e até chips.

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Esse ainda faz parte da família do repolho. O que é?

Pak-choi é um tipo de couve chinesa, mas não é arredondado como uma cabeça. O jogo Plantas vs. Zumbis reimaginaram este vegetal como um boxeador sendo as folhas baixas os punhos.

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O que é esse outro vegetal que parece uma cenoura loira?

Ao contrário de sua prima cenoura, a pastinaca poderia ser um pouco mais doce e um pouquinho mais saborosa. Mas também são tão flexíveis quanto as cenouras no modo de preparo, já que podem ser preparadas de diversas formas e até mesmo convertidas em chips ou versões semelhantes a batatas fritas.

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Parece um abacate, mas é um vegetal. O que é isso?

Há muitas variedades de abóbora e este tipo é aquele em que as sementes estão concentradas na parte redonda, no fundo. Também é conhecida na Austrália e na Nova Zelândia como abóbora ou gramma de butternut.

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É pequeno, viscoso e tem a forma de um dedo. O que é isso?

As pessoas amam ou odeiam o quiabo, simplesmente porque seu suco é meio como uma seiva pegajosa, e as sementes brancas às vezes são amargas ao paladar. Mas alguns países adoram esse tipo de verduras, e geralmente são incluídos em muitos guisados, ou são torrados e servidos como vegetais secundários de refeições importantes.

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É a rainha da alimentação saudável, qual é esse novo ingrediente?

Na última década, a quinoa apareceu no radar comum do mundo da culinária por seus benefícios para a saúde. Alguns substituem a quinoa pelo arroz, porque é supostamente mais saudável consumir, mesmo que seja muito mais caro que o arroz.

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É uma espécie de leguminosa, provavelmente com o nome de uma cidade sul-americana. O que é isso?

Os feijões-de-lima são às vezes chamados feijões-manteiga, porque de fato têm algum tipo de textura amanteigada. Os americanos adoram comer isso misturado com milho em um prato chamado Succotash, que também pode conter tomates, quiabo e uma variedade de pimentões.

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Esse é um tipo de fungo. Como é chamado?

Cogumelos Shiitake são muito comuns na região do Leste Asiático, principalmente porque eles crescem lá, o que significa que eles são endêmicos para a região. Mas eles também são conhecidos por outros nomes, que são definidos pela madeira onde eles são cultivados: cogumelo de carvalho dourado, cogumelo de carvalho, ou cogumelo de carvalho dente-de-serra, por exemplo.

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Eles vieram do feijão moyashi. O que eles são?

Os amantes da culinária vietnamita e tailandesa estão familiarizados com os brotos de feijão servidos em seus diversos pratos. Os japoneses também os incluem em alguns pratos de lámen, e os coreanos os usam quando preparam certos alimentos como o bibimbap.

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Isso geralmente é servido como sopa. O que é?

Se você ler a Bíblia, há muitas menções de lentilhas consumidas pelos personagens retratados em várias histórias, muitas vezes sob a forma de sopa. Se você viajar para países do sul da Ásia, você também encontrará um prato feito com lentilha conhecido como dal, que pode parecer uma mistura entre a sopa grossa e molho.

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Como é chamado esse tubérculo?

O inhame é, na verdade, um parente próximo da batata-doce, e eles compartilham muitas características, de modo que suas preparações culinárias são bastante semelhantes. Há uma variedade de inhame roxo, que é chamado de "ube" nas Filipinas, e é popularmente usado como um sabor para diferentes tipos de alimentos, como bolos, sorvetes e, mais popularmente, compotas.

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Como é chamado esse vegetal tropical?

Você não pode assar esse vegetal na temporada de Yule em um fogo aberto, porque a castanha-d'água se comporta de maneira diferente de um vegetal. É realmente crocante quando você morde, e sua textura é como a de uma maçã, por isso é bom incluir em pratos saborosos, como ensopado de carne.

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