1. Aberdeen Angus
   Hereford
2. Jersey
   Holstein Friesian

Al ganado Aberdeen Angus se le refiere comúnmente en todo el mundo como Angus. La raza fue desarrollada en algún momento a principios del siglo XIX en Escocia y aunque a menudo el Angus es negro, algunos son de color rojizo. De forma natural, la raza Angus es mocha, es decir, no tiene cuernos.

1. Beefmaster
   Texas Longhorn
2. Chianina
   White Park

Los antepasados del Texas Longhorn fueron importados al nuevo mundo por los primeros exploradores europeos. El animal, adaptado a su nuevo ambiente, y por medio de un proceso natural de selección, ha desarrollado su apariencia característica. Los cuernos de un Texas Longhorn pueden llegar a crecer hasta casi 3 metros de punta a punta.

1. Brahman
   Brown Swiss
2. Africander
   Guernsey

El ganado lechero Guernsey fue desarrollado en el siglo XIX en la isla de Guernsey, en el Canal de la Mancha, cerca de la costa francesa. Son productores de gran volumen en relación con la cantidad de comida que consumen y su leche es muy conocida por su calidad superior.

1. Welsh Black
   Beefalo
2. British White
   Vaca Panda

El Beefalo fue desarrollado en Estados Unidos en la década de 1970 específicamente por su contenido de carne de res. La raza es una mezcla de tres octavos de bisonte americano y y cinco octavos de ganado doméstico.

1. Senepol
   Beef Shorthorn
2. Highland
   Bradford

La raza Highland obtiene su nombre de las Tierras Altas (Highlands) de Escocia, donde fue desarrollada. La raza, la cual tiene una piel gruesa y doble pelaje, puede distinguirse por su pelaje largo y ondeante y su grande cabeza con un flequillo que casi le cubre los ojos.

1. Watusi
   Pineywoods
2. Florida Cracker
   Cebú

El Florida Cracker también es conocido como Vaca Cracker y como Florida Scrub. Al igual que el Texas Longhorn y el Corriente, la raza está relacionada con el ganado original traído al Nuevo Mundo por los colonos europeos. El término Cracker en su nombre fue usado originalmente por los pioneros precoloniales de Florida, entre quienes se desarrolló la raza.

1. Brangus
   Aberdeen Angus
2. Holandesa con cinturón
   Jersey

Se piensa que el ganado Jersey se desarrolló en Francia, pero no se tiene la certeza. La raza es muy conocida por la calidad de la leche que produce, su complexión pequeña y su característico pelo color marrón claro. Sin embargo hay algunos ganados Jersey con un pelaje casi gris y hay otros Jersey, conocidos como Mulberry, cuyo pelaje es color negro mate.

1. Santa Gertrudis
   American Milking Devon
2. Speckle Park
   Belted Galloway

También conocida como el Speckle Park Canadiense, esta raza es mocha de forma natural (sin cuernos) y se caracteriza por sus marcas muy distintivas. Se le elogia por su alto flujo de leche, así como por contar con bastante carne tierna.

1. Watusi
   Holstein Friesian
2. Beefmaster
   Droughtmaster

La raza Beefmaster, conocida también como "The Profit Breed" (Raza de ganancia), fue desarrollada para ocupar un lugar privilegiado en relación con seis factores económicos. Estos son: disposición, fertilidad, peso, conformación, resistencia y producción de leche. Se considera ser una raza de "doble propósito", ya que sirven muy bien tanto si se crían para dar leche como para ganado de engorda.

1. Chianina
   Simmental
2. Brangus
   Highland

El desarrollo de la raza Brangus comenzó en EE. UU. y Canadá en la década de 1930. La raza es una mezcla de tres octavos Brahman y cinco octavos Angus. Se caracteriza por ser mocha (sin cuernos), con un pelaje elegante color negro parejo, así como una joroba de tamaño moderado en los toros.

1. Guernsey
   Australian Lowline
2. Brown Swiss
   Hereford

La raza Hereford se distingue fácilmente de otras razas por la colocación del blanco en su pelaje rojo oscuro a rojo amarillo. Además de una cara blanca, el ganado Hereford también tiene pliegues blancos en el cuello (papada), cadera y por debajo. Estos animales gentiles crecen muy rápido y producen buena calidad de carne.

1. Speckle Park
   Pineywoods
2. British White
   Aberdeen Angus

El ganado Pineywoods se considera una raza de origen o patrimonio. Al igual que el Texas Longhorn y el Florida Cracker con el que está emparentado, los Pineywood son descendientes directos de las razas originales de ganado que los exploradores españoles trajeron al Nuevo Mundo. La raza está catalogada como "en peligro crítico de extinción".

1. Red Angus
   Randall
2. American Milking Devon
   Beefalo

A excepción de su color, se dice que el Red Angus o Angus Rojo, es idéntico en todo lo demás al Aberdeen Angus negro. Sin embargo, algunos criadores de ganado consideran que el Red Angus es una raza por separado y superior en algunas formas a la variedad negra.

1. Florida Cracker
   North American Piedmontese
2. Texas Longhorn
   White Park

Esta rara raza de ganado tiene un pelaje blanco con orejas, patas y hocico negros (o a veces rojos). El White Park ha existido por milenios y a menudo se le refiere como el White Park Antiguo. La raza es de tamaño medio a grande, con un cuerpo largo y delgado.

1. American Milking Devon
   Hereford
2. Santa Gertrudis
   Panda cow

En realidad, la raza American Milking Devon (Devon lechero estadounidense) es una raza multipropósito, a pesar de llevar la palabra "Milk" (Leche) en su nombre. El animal produce buena calidad de leche y de carne, pero también se le busca como buey, esto es, animal de trabajo, o de tiro.

1. Brangus
   Droughtmaster
2. Africander
   Brown Swiss

La raza Brown Swiss es nativa de las regiones montañosas de Suiza. La raza se clasifica alto entre el ganado más productor de leche en el mundo, siendo considerado su contenido de leche el mejor para hacer queso. La raza Brown Swiss también es reconocida como productora de carne de buena calidad.

1. Dutch Belted
   Santa Gertrudis
2. Maine-Anjou
   Watusi

Sus cuernos anchos y largos le dan a la raza Watusi un aspecto sorprendente y se puede encontrar imágenes de esta antigua raza en las paredes de algunas pirámides de Egipto. El color del pelaje del Watusi es generalmente rojo y puede variar de manchado a sólido.

1. Welsh Black
   Randall
2. Bradford
   Simbrah

La raza Simbrah es una variedad de ganado bovino especialmente desarrollada con características deseables tanto en las razas Simmental y Brahman de las cuales se deriva. La raza Simbrah casi siempre es roja o negra con un pequeña cantidad de blanco en cada caso.

1. Brahman
   Jersey
2. Simmental
   Panda cow

La mayor parte de la raza Brahman es de color claro a gris medio, pero existen variaciones que van del rojo a casi negro. Se destaca por su gran y gruesa joroba que, en los últimos tiempos, se ha vuelto muy buscada por los conocedores de reses.

1. Beef Shorthorn
   Cebú
2. British White
   Charolais

Se dice que la raza British White es descendiente de una raza similar blanca y antigua de ganado salvaje del noroeste de Inglaterra. Esta raza es mocha de forma natural (sin cuernos) y tiene un pelaje blanco con negro (y un poco menos, rojo) incluyendo nariz, pezuñas, hocico, párpados y tetinas.

1. Beefmaster
   Belted Galloway
2. Speckle Park
   Highland

La raza Belted Galloway obtiene su nombre debido a que la raza se originó en Galloway (al suroeste de Escocia) y por su distintiva banda blanca en la parte media del animal. El resto del pelaje del Belted Galloway es normalmente negro, pardo (marrón grisáceo opaco) o rojo.

1. Randall
   Beef Shorthorn
2. Senepol
   Florida Cracker

Hay dos razas de ganado Shorthorn: Dairy Shorthorn y Beef Shorthorn. Ambas son descendientes de la raza Shorthorn pero, como lo sugieren sus nombres, cada una se desarrolló de acuerdo con el rasgo particular deseado por los criadores (Producción de lácteos y engorda).

1. Brown Swiss
   Hereford
2. Lowline Australiano
   Red Angus

La raza Lowline Australiana fue desarrollada a partir del ganado Aberdeen Angus negro y se distingue por ser extremadamente dócil. La raza es una de las más pequeñas entre el ganado que no se considera enano. El ganado Lowline Australiano es mocho de forma natural (sin cuernos), con un pelaje normalmente negro parejo (y menos frecuente, rojo).

1. Bradford
   Guernsey
2. Chianina
   Simbrah

Hay dos líneas de sangre separadas para la raza Bradford, ambas desarrolladas en la década de 1940, una en EE. UU. y otra en Australia. La raza, la cual es una mezcla de las razas Brahman y Hereford, se distingue por su buena calidad en la producción de carne.

1. Simmental
   Maine-Anjou
2. Belgian Blue
   Florida Cracker

La raza recibe su nombre de las regiones vecinas de Maine y Anjou, en el norte de Francia, donde se originó. Su nombre anterior era Durham-Mancelle, a partir de las dos razas de las cuales se originó. En Francia, la raza Maine-Anjou es conocida como Rouge des Prés (Red Meadows, en inglés o Roja de los Prados en español).

1. Brahman
   Droughtmaster
2. Piamontesa Norteamericana
   Bradford

El desarrollo de la raza Piamontesa Norteamericana comenzó en Canadá y en EE. UU. en las décadas de 1970 y 1980. La raza comenzó con la importación de ganado Piamontés de su lugar de origen en Piamonte, al norte de Italia. Tiene una doble musculatura natural con relativamente menos hueso y grasa que la mayoría de las otras razas.

1. Texas Longhorn
   Africander
2. Welsh Black
   Holstein Friesian

Esta raza es conocida por su producción de leche excepcionalmente alta y, de hecho, se encuentra en primer lugar de la lista de vacas lecheras en términos de volumen de leche producida. La raza Holstein Friesian también es conocida por su distintivo color blanco y negro, y rojo y blanco, aunque la variedad roja es la menos común.

1. Aberdeen Angus
   Holandesa con cinturón
2. Red Angus
   Beefalo

Su banda blanca distintiva de la raza Holandesa con cinturón es el resultado de una cría selectiva. Entre otras razas de animales con el rasgo de una franja (lakenvelder) blanca alrededor de su sección media se encuentran los pollos Lakenvelder, los cerdos Hampshire y los conejos holandeses.

1. Belted Galloway
   Beef Shorthorn
2. Red Angus
   Black Galesa

La raza Black Galesa se desarrolló en Gales hace casi 1000 años. Se encuentra predominantemente con un pelaje todo negro, pero hay veces que algunos ejemplares nacen con pelaje rojo. Es más: un toro rojo y una vaca roja siempre producirán un becerro rojo.

1. Charolais
   Senepol
2. Speckle Park
   Chianina

La Chianina (pronunciada como quianina) es la raza de ganado más grande del mundo, con algunos toros midiendo más de 1,65 metros de altura. Las terneras Chianina nacen de color beige (marrón claro), pero antes de cumplir un año, su pelaje cambia al característico blanco porcelana de esta raza.

1. Beefmaster
   Belted Galloway
2. Cebú
   Maine-Anjou

Esta resistente raza de ganado con cuernos tiene una gran joroba y abundantes pliegues del cuello (papada). El Cebú se originó en la India, donde se le considera sagrado y, como tal, no se cría como carne, sino por su leche y para su uso como animal de trabajo. En otras partes del mundo, el Cebú también se cría como ganado de engorda.

1. Beefalo
   Guernsey
2. Brangus
   Droughtmaster

Los criadores de ganado en Australia desarrollaron el Droughtmaster a través de la cría selectiva que incluía los rasgos del Cebú, Brahman y Shorthorn. La raza era necesaria para resistir las condiciones duras y secas en algunas regiones del país, donde los rebaños anteriores, de razas principalmente británicas, no estaban lidiando bien.

1. Santa Gertrudis
   Pineywoods
2. Charolais
   British White

La raza Santa Gertrudis es una cruza de tres octavos de la raza Brahman y cinco octavos de la raza Shorthorn. Fueron desarrolladas para prosperar en las condiciones de cría de ganado poco menos que ideales del ambiente de Texas. El ganado Santa Gertrudis tiene la distinción de ser la primera raza de ganado bovino desarrollada en EE. UU.

1. Highland
   Charolais
2. American Milking Devon
   Holstein Friesian

La raza Charolais se caracteriza por ser muy musculosa, con un cuerpo largo, profundo y ancho. Su pelaje blanco es un fuerte rasgo genético que se transmite con mayor frecuencia a los terneros, independientemente de las razas con las que se crucen.

1. White Park
   Africander
2. Belgian Blue
   Brahman

La raza Africander se desarrolló hace siglos en el Cabo de Buena Esperanza, Sudáfrica. Se cree que son los descendientes del Longhorn egipcio y el Cebú Longhorned. El Africander es una raza grande con un pelaje típicamente rojo, cuernos laterales largos y una joroba pequeña.

1. Randall
   Azul Belga
2. Australian Lowline
   White Park

La raza Randall, de color distintivo, se originó en Vermont y lleva el nombre del criador que la desarrolló. Se considera que son una raza en peligro de extinción, pero actualmente su número está aumentando. El ganado Randall es de triple propósito, ya que se cría para la leche y la carne de res, así como para servir como animal de trabajo.

1. Simbrah
   Australian Lowline
2. Cebú
   Azul Belga

Originario de la parte alta y central de Bélgica, el Azul Belga puede ser de color blanco, negro, ruano azul o una combinación de estos. Aunque es bastante grande, gracias a su doble musculatura natural, el Azul Belga es muy conocido por su amable disposición.

1. Cebú
   Simmental
2. Jersey
   Watusi

El color predominante en la raza Simmental es rojo con marcas blancas, pero esto varía en rebaños alrededor del mundo. La coloración de la raza Simmental también puede incluir un pelaje principalmente dorado o negro con blanco que se encuentra en ciertas áreas del cuerpo.

1. Simbrah
   Senepol
2. Piamontés Norteamericano
   Maine-Anjou

La raza Senepol es una mezcla de ganado N’Dama del país de África Occidental de Senegal y el ganado Red Poll que se originó en Inglaterra. La raza es de tamaño mediano, naturalmente mocha (sin cuernos) y tiene un pelaje rojo. La carne de res del Senepol a menudo se describe como "deliciosamente tierna".

1. Pineywoods
   Dutch Belted
2. North American Piedmontese
   Vaca Panda

La vaca Panda es fácilmente reconocible por sus marcas de pelaje, que se parecen mucho a las de un oso panda gigante. Esto incluye tener una cara blanca y parches negros en los ojos, así como un "cinturón" blanco alrededor de su sección media.