Pouvez-vous nommer ces accessoires de cuisine ?

By: Jacqueline Samaroo
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3 minute
Pouvez-vous nommer ces accessoires de cuisine ?
Image: Fancy Yan/Digital Vision/Getty Images

À propos de ce questionnaire

Prêt à faire face à notre quiz ultime cuisine. Si vous connaissez le monde de la gastronomie, vous savez que c’est un monde avec ces ustensiles et ses équipements.

Que la cuisine soit votre métier ou votre passion, un bon artisan travaille avec de bons outils. C’est important d’avoir le bon ustensile de cuisine, comme le prolongement de votre main, un bon outil de cuisine devra être pratique et fiable. En général, on aurait tendance (surtout au début) à négliger un peu le matériel, en se disant que, par exemple, une casserole c’est une casserole et que tout est dans la façon de l’utiliser. Mais pas du tout.

Le matériel en lui-même est extrêmement important, pratiquement aussi important que la qualité des produits choisis, car il permet de coller au plus près à la recette, et donc de bien faire ce qu’a prévu l’auteur. Si vous utilisez un matériel peu ou pas adapté et que votre recette rate, il sera presque impossible de savoir d’où venait le problème. De plus, avec du bon matériel, c’est toujours beaucoup plus facile. Aussi facile que notre quiz !

La cuisine fourmille de matériels et d’ustensiles mobiles nécessaires à la préparation et à la cuisson des aliments. Si vous n’êtes pas du genre à vous perdre dans une cuisine, notre quiz ne vous posera aucun problème. En avant !

chef’s knife
billnoll/E+/Getty Images
Pouvez-vous identifier cet ustensile de cuisine ?
Couteau de chef
Casserole
Friteuse
Percolateur
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Nous l’avons dit, le couteau de chef est le couteau essentiel, celui à ne pas négliger lorsque l’on s’équipe en cuisine. Il est important à tout niveau d’expertise en cuisine : que vous soyez un cuisinier professionnel ou pas.

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kitchen shears
TReviewspy via youtube
Quel est le nom de cet ustensile de cuisine de découpe ?
Cuisinière
Daubière
Ciseaux de cuisine
Eponges
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Pour découper des emballages et des aliments sans vous blesser, les ciseaux de cuisine feront l’affaire.

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sauté pan
Yevgen Romanenko/Moment/Getty Images
Quel est le nom de cet ustensile de cuisine ?
Cuiseur de riz
Coupe-œuf
Couteau à viande
Poêlon
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop, de sucre cuit, ou encore de caramel.

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blender
MichaelSvoboda/E+/Getty Images
Identifiez cet appareil.
Attendrisseur
Décapsuleur
Mixeur
Baguettes
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Utilisés depuis plusieurs décennies, les robots mixeurs sont les appareils de base à avoir dans votre cuisine. Votre mère en avait un et votre grand-mère aussi. Ils sont d’une grande aide en ce qui concerne la découpe.

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cutting board
Emilija Manevska/Moment/Getty Images
Pouvez-vous identifier cet ustensile de découpe ?
Chauffe-plat
Planche à découper
Four à vapeur
Râpe à pommes de terre
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Une planche à découper ou une planche à pain est un ustensile de cuisine, en bois, en bambou, en verre, en métal ou en plastique dur. Solide et durable, il permet d’épargner le support pour la découpe des aliments avec un couteau.

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colander
pbombaert/Moment/Getty Images
Quel est le nom de cet ustensile ?
Passoire
Récipient de cuisson
Flamboir
Grille-marrons
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Indispensable en cuisine comme en pâtisserie, la passoire permet de filtrer, rincer.

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rolling pin
Terryfic3D/E+/Getty Images
Nommez cet ustensile de cuisine.
Rouleau à pâtisserie
Machine à pain
Plaque de cheminée
Crêpière
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Le rouleau à pâtisserie est un ustensile incontournable en pâtisserie. Il permet d’aplatir, d’étaler ou encore de décorer les préparations. Un rouleau doit être lisse au toucher et plus long que la surface couverte par la pâte une fois étalée. Le rouleau doit être assez lourd pour vous éviter de devoir appuyer fort.

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skillet
Taste of life/Moment/Getty Images
Quel est le nom de cet appareil de cuisine ?
Presse-citron
Sauteuse
Moulin à légumes
Centrifugeuse
Bonne réponse
Mauvaise réponse

La sauteuse est un ustensile de cuisine à mi-chemin entre la poêle et la casserole : il s’agit en quelque sorte d’une poêle aux bords un peu hauts ou d’une casserole aux bords peu hauts partant en s’évasant. Elle ne doit pas être confondue avec le sautoir, qui a les bords droits.

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walk in freezer
Arctic Industries via youtube
Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Casse-noix
Attendrisseur
Cuillère à glace
Congélateur-chambre
Bonne réponse
Mauvaise réponse

L’utilisation première de la chambre froide est le stockage et la conservation de denrées périssables. La chambre froide a l’avantage d’être comme un grand réfrigérateur ou congélateur dans lequel on peut se déplacer librement. Il est idéal dans le milieu médical, pour les boucheries et les traiteurs.

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gas range
Consumer Reports via youtube
Quel est le nom de cet appareil de cuisson ?
Monte-lait
Cuisinière à gaz
Roulette à découper
Grattoir
Bonne réponse
Mauvaise réponse

La gazinière est également appelée cuisinière à gaz. C’est un élément essentiel de votre cuisine. Elle vous permet d’avoir dans le même appareil, la plaque de cuisson à gaz et le four à gaz.

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mixing bowls
pink_cotton_candy/E+/Getty Images
Quel est le nom du récipient présent à l’image ?
Bol mélangeur
Monte-lait
Moule à manquer
Chinois
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Le bol mélangeur permet d’optimiser vos mélanges en cuisine et en pâtisserie.

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whisk
pbombaert/Moment/Getty Images
Quel est le nom de cet appareil manuel ?
Douille
Cuillère à café
Fouet
Kalou (ustensile de cuisine)
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Le fouet de cuisine est le fidèle compagnon de tout amateur ou professionnel du monde culinaire. Il sera nécessaire dans l’élaboration de vos préparations en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Aérer, mélanger, battre...

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chest freezer
Sterling W via youtube
Quel est le nom de cet appareil qui sert à garder les aliments au frais ?
Faisselle
Congélateur-coffre
Étamine
Attendrisseur
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Plus encombrant que le congélateur-armoire, le congélateur-coffre permet de stocker un plus grand volume de surgelés. Idéal si vous avez un garage ou une remise.

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measuring cups
Arata Photography/Moment/Getty Images
Nommez le récipient présent à l’image.
Canneleur
Désosseur
Tasses à mesurer
Décapsuleur
Bonne réponse
Mauvaise réponse

La tasse à mesurer permet de mesurer les ingrédients secs avec précision. Les tasses pour mesurer les liquides sont munies d’un bec verseur et sont graduées en millilitres et en onces.

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saucepan
bluestocking/E+/Getty Images
Quel est le nom de cet ustensile ?
Caquelon
Cuit-vapeur
Turbotière
Casserole
Bonne réponse
Mauvaise réponse

La casserole est l’ustensile de base de toute batterie de cuisine. Son utilisation est polyvalente : chauffer un liquide ou un plat déjà préparé, faire un caramel, préparer une sauce…

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baking sheet
DonNichols/E+/Getty Images
Comment se nomme cet ustensile de cuisine ?
Couscoussier
Autocuiseur
Plaque de pâtisserie
Brasero
Bonne réponse
Mauvaise réponse

La plaque à pâtisserie est un outil indispensable de la cuisine. On l’utilise principalement pour la cuisson au four, mais la plaque à pâtisserie peut également servir de support de préparation.

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corkscrew
Gina Pricope/Moment/Getty Images
Comment se nomme l’ustensile présent à l’image ?
Tire-bouchon
Cataplana
Cuit-vapeur
Rondeau
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Un tire-bouchon ou tire-bouchon est un ustensile utilisé pour tirer le bouchon (en liège naturel ou reconstitué ou en matériau synthétique) d’une bouteille (souvent de vin, mais aussi de bière).

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scrub sponges
annick vanderschelden photography/Moment/Getty Images
Nommez cet ustensile de cuisine.
Presse-citron
Minuterie
Thermostat
Éponge
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Des chercheurs ont passé au crible des échantillons d’éponges de cuisine, qui se révèlent à la fois des incubateurs et des vecteurs de disséminations idéaux pour des microorganismes.

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fire extinguisher
Tom and Steve/Moment/Getty Images
Quel est cet appareil de sécurité ?
Extincteur
Coupe-frites
Moule à tarte
Casse-noix
Bonne réponse
Mauvaise réponse

L’extincteur à produit chimique liquide de Classe K pour les cuisines est le meilleur dans sa catégorie et est obligatoire dans toutes cuisines commerciales.

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sous vide machine
Avalon Bay via youtube
Pouvez-vous identifier la machine à l’image ?
Flamboir
Machine à pain
Sorbetière
Machine à emballer sous-vide
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Les avantages d’utiliser une machine à emballer sous vide ? En effet, en l’absence d’oxygène dans le sachet d’emballage, les aliments sont préservés plus longtemps.

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food processor
bestkitchenreviews via youtube
Connaissez-vous le nom de cet ustensile de cuisine ?
Cuit-vapeur
Robot culinaire
Crêpière
Terrine
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Pour gagner en temps et en simplicité, le robot culinaire prépare de savoureuses recettes en un tour de main. Vos convives ne résisteront pas à vos petits plats !

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deep fryer
MediaProduction/E+/Getty Images
Quel est le nom de cet appareil de cuisine ?
Turbotière
Cuiseur de riz
Flamboir
Friteuse
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Pour vous régaler avec une portion de frites maison ou de frites surgelées : une friteuse. Votre petite famille raffole-t-elle de frites ? Plus besoin de traîner tout le monde au fast-food ou au restaurant pour déguster de bonnes frites bien croustillantes ! Avec une friteuse, réalisez vous-même vos frites à la maison.

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prep table
T.Tseng via Wiki Commons
Identifiez cet ustensile.
Bain-marie
Table de préparation
Crémaillère
Grille-marrons
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Adaptée aux activités de boucherie, de poissonnerie ou de cuisine, la table de préparation est faite pour le cuisinier qui aime l’espace.

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Grill Pan
Shutterstock
Connaissez-vous le nom de cet ustensile qui sert de barbecue ?
Poêle à frire
Autocuiseur
Broche
Marguerite
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Une poêle à frire est spécialement créée pour obtenir une cuisson comme au barbecue, à la différence que vous n’avez pas la graisse de la viande qui vient carboniser dans la braise, puis se coller aux aliments. La fonte vous permet des cuissons saines et sans aucun apport de matière grasse. La poêle à frire s’adapte à tous les types de feux, y compris les plaques à induction. La poêle à frire en fonte a un fond strié pour récupérer les jus, ce qui permet de saisir les viandes, volailles, poissons et légumes sans avoir les aliments en contact avec son propre jus.

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immersion blender
EATS via youtube
Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Briquet
Tournebroche
Mélangeur à immersion
Micro-ondes
Bonne réponse
Mauvaise réponse

En usant d’un mélangeur à immersion, on a plus d’assurance quant au rendu de nos mixtures. Pour plus de précision, les engins manuels restent plus adéquats.

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stockpot
Cooks & Kitchens from Darlington, UK via Wiki Commons
Pouvez-vous nommer ce récipient de cuisine ?
Passe-vite
Percolateur
Marmite
Braisière
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Idéale pour les mijotés et les émincés. Véritable objet de décoration ! Conçue pour une saisie parfaite des aliments !

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food scale
Henn Photography/Cultura/Getty Images
Quel est cet ustensile présent à l’image ?
Friteuse
Balance
Plaque à induction
Décapsuleur
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Électronique ou mécanique, la bonne balance assure l’équilibre des saveurs en toute simplicité.

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meat thermometer
Alex Cao/Photodisc/Getty Images
Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Thermomètre à viande
Friteuse
Grille-pain
Batteur-mixeur
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Des thermomètres de cuisson permettent de vérifier et surveiller la température des aliments à cœur, en cours de chauffe ou de cuisson. On les trouve notamment en pâtisserie, particulièrement pour le chocolat (Sonde pour chocolat) dont le contrôle de température est particulièrement important et précis, mais aussi par exemple pour la cuisson des viandes.

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roasting pan
Jeff R Clow/Moment/Getty Images
Quel est le nom de ce cuiseur ?
Couvercle
Russe
Rôtissoire
Daubière
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Une rôtissoire est un ustensile de cuisine destiné à faire rôtir les viandes.

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cooling rack
Sally Anscombe/Digital Vision/Getty Images
Quel est le nom de cet ustensile ?
Crémaillère
Grille de refroidissement
sauté
Salamandre (cuisine)
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Cette grille de refroidissement (aussi grille à pâtisserie) sera parfaite pour napper vos chocolats, recouvrir vos gâteaux de glaçages miroir ou pour laisser refroidir vos desserts.

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commercial ice machine
FSW via youtube
Connaissez-vous le nom de cet ustensile qui sert à garder les aliments au frais ?
Girafe
Pèle-pomme
Machine à pain
Machine à glaçons commerciale
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Bien que cette machine à glace soit petite, elle peut contenir 25 kg de glace.

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Bread Knife
n/a
Quel est le nom de cet ustensile qui sert à découper des aliments ?
Brasero
Cuisinière à gaz
Couteau à pain
Four à pain
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Un couteau à pain a une lame dentée. Cela garantit que le pain ne s’écrasera pas parce que vous avez poussé trop fort. Les dents d’un couteau à pain facilitent son passage à travers la croûte dure.

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heat lamp
TigerChefTV via youtube
Pouvez-vous nommer cet ustensile utilisé pour garder les aliments chauds ?
Autocuiseur
Broche
Couscoussier
Lampe chauffante
Bonne réponse
Mauvaise réponse

L’installation ne sera pas vraiment la même selon qu’il s’agit de chauffer des poussins ou de chauffer des poules. Installez dès maintenant une lampe chauffante dans votre cuisine professionnelle pour garder vos préparations bien au chaud afin d’être servies au bon moment.

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trivet
Zoonar/P.Malyshev/Zoonar / Getty Images Plus/Getty Images
Pouvez-vous nommer l’ustensile présent à l’image ?
Râpe à pommes de terre
Attendrisseur
Roulette à découper
Trépied
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Un trépied, jadis appelé aussi servante, est un support, à usage domestique, artisanal ou professionnel.

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splatter guard
ForBB! via youtube
Quel est le nom de cet objet de sécurité ?
Four à pain
Coupe-œuf
Corne
Grille contre les éclaboussures
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Vous pourrez cuisiner sans prendre le risque de vous tacher ! Protégez le plan de travail de votre cuisine ainsi que vos vêtements des éclaboussures de sauces et de graisse grâce à cet astucieux ustensile.

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rubber floor mat
REVIEW TUBE via youtube
Connaissez-vous le nom de ce matelas de cuisine ?
Tapis de sol en caoutchouc
Planche
Grille
Tournebroche
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Ce tapis solide et antidérapant est fait de caoutchouc durable et résistant. Ce matériau peut maintenir le tapis fermement en place pendant l’utilisation, ce qui assure une sécurité et une protection maximales.

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ventilation hood
Vianenkitchenventilation via Wiki Commons
Quel est le nom de cet ustensile ?
Cuiseur de riz
Four à vapeur
Friteuse
Hotte de ventilation
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Une hotte de cuisine (hotte aspirante ou hotte de ventilation) sert à maintenir un air sain dans le logement, en aspirant les vapeurs de cuisson malsaines. Mais elle peut gaspiller l’énergie de chauffage.

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steam table
BigTray - Restaurant Equipment & Supplies via youtube
Pouvez-vous identifier l’ustensile présent à l’image ?
Crémaillère
Flamboir
Table chauffante
Servante
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Dotée d’un régulateur de température, la table chauffante permet de distribuer la chaleur sur toute la surface du plateau.

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charbroiler
Cyungbluth via Wiki Commons
Quel est le nom de cet ustensile de cuisine ?
Gril
Sauté
Cataplana
Daubière
Bonne réponse
Mauvaise réponse

C’est une grille de métal faite de barres parallèles, parfois entrecroisées, qui sert à griller la nourriture, notamment les viandes ou le poisson.

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squeeze bottle
annick vanderschelden photography/Moment/Getty Images
Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Braisière
Couvercle
Bouteille compressible
Crêpière
Bonne réponse
Mauvaise réponse

Parce que des bouteilles vides ne font que prendre de l’espace précieux, une bouteille compressible peut être utile. Pourtant, pour certains le plastique n’est pas une matière noble et potentiellement cancérigène.

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