Pouvez-vous nommer ces accessoires de cuisine ?

By: Jacqueline Samaroo
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3 minute
chef’s knife Pouvez-vous identifier cet ustensile de cuisine ?
Couteau de chef
Nous l’avons dit, le couteau de chef est le couteau essentiel, celui à ne pas négliger lorsque l’on s’équipe en cuisine. Il est important à tout niveau d’expertise en cuisine : que vous soyez un cuisinier professionnel ou pas.
Casserole
Friteuse
Percolateur

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kitchen shears Quel est le nom de cet ustensile de cuisine de découpe ?
Cuisinière
Daubière
Ciseaux de cuisine
Pour découper des emballages et des aliments sans vous blesser, les ciseaux de cuisine feront l’affaire.
Eponges

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sauté pan Quel est le nom de cet ustensile de cuisine ?
Cuiseur de riz
Coupe-œuf
Couteau à viande
Poêlon
Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop, de sucre cuit, ou encore de caramel.

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blender Identifiez cet appareil.
Attendrisseur
Décapsuleur
Mixeur
Utilisés depuis plusieurs décennies, les robots mixeurs sont les appareils de base à avoir dans votre cuisine. Votre mère en avait un et votre grand-mère aussi. Ils sont d’une grande aide en ce qui concerne la découpe.
Baguettes

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cutting board Pouvez-vous identifier cet ustensile de découpe ?
Chauffe-plat
Planche à découper
Une planche à découper ou une planche à pain est un ustensile de cuisine, en bois, en bambou, en verre, en métal ou en plastique dur. Solide et durable, il permet d’épargner le support pour la découpe des aliments avec un couteau.
Four à vapeur
Râpe à pommes de terre

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colander Quel est le nom de cet ustensile ?
Passoire
Indispensable en cuisine comme en pâtisserie, la passoire permet de filtrer, rincer.
Récipient de cuisson
Flamboir
Grille-marrons

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rolling pin Nommez cet ustensile de cuisine.
Rouleau à pâtisserie
Le rouleau à pâtisserie est un ustensile incontournable en pâtisserie. Il permet d’aplatir, d’étaler ou encore de décorer les préparations. Un rouleau doit être lisse au toucher et plus long que la surface couverte par la pâte une fois étalée. Le rouleau doit être assez lourd pour vous éviter de devoir appuyer fort.
Machine à pain
Plaque de cheminée
Crêpière

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skillet Quel est le nom de cet appareil de cuisine ?
Presse-citron
Sauteuse
La sauteuse est un ustensile de cuisine à mi-chemin entre la poêle et la casserole : il s’agit en quelque sorte d’une poêle aux bords un peu hauts ou d’une casserole aux bords peu hauts partant en s’évasant. Elle ne doit pas être confondue avec le sautoir, qui a les bords droits.
Moulin à légumes
Centrifugeuse

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walk in freezer Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Casse-noix
Attendrisseur
Cuillère à glace
Congélateur-chambre
L’utilisation première de la chambre froide est le stockage et la conservation de denrées périssables. La chambre froide a l’avantage d’être comme un grand réfrigérateur ou congélateur dans lequel on peut se déplacer librement. Il est idéal dans le milieu médical, pour les boucheries et les traiteurs.

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gas range Quel est le nom de cet appareil de cuisson ?
Monte-lait
Cuisinière à gaz
La gazinière est également appelée cuisinière à gaz. C’est un élément essentiel de votre cuisine. Elle vous permet d’avoir dans le même appareil, la plaque de cuisson à gaz et le four à gaz.
Roulette à découper
Grattoir

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mixing bowls Quel est le nom du récipient présent à l’image ?
Bol mélangeur
Le bol mélangeur permet d’optimiser vos mélanges en cuisine et en pâtisserie.
Monte-lait
Moule à manquer
Chinois

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whisk Quel est le nom de cet appareil manuel ?
Douille
Cuillère à café
Fouet
Le fouet de cuisine est le fidèle compagnon de tout amateur ou professionnel du monde culinaire. Il sera nécessaire dans l’élaboration de vos préparations en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Aérer, mélanger, battre...
Kalou (ustensile de cuisine)

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chest freezer Quel est le nom de cet appareil qui sert à garder les aliments au frais ?
Faisselle
Congélateur-coffre
Plus encombrant que le congélateur-armoire, le congélateur-coffre permet de stocker un plus grand volume de surgelés. Idéal si vous avez un garage ou une remise.
Étamine
Attendrisseur

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measuring cups Nommez le récipient présent à l’image.
Canneleur
Désosseur
Tasses à mesurer
La tasse à mesurer permet de mesurer les ingrédients secs avec précision. Les tasses pour mesurer les liquides sont munies d’un bec verseur et sont graduées en millilitres et en onces.
Décapsuleur

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saucepan Quel est le nom de cet ustensile ?
Caquelon
Cuit-vapeur
Turbotière
Casserole
La casserole est l’ustensile de base de toute batterie de cuisine. Son utilisation est polyvalente : chauffer un liquide ou un plat déjà préparé, faire un caramel, préparer une sauce…

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baking sheet Comment se nomme cet ustensile de cuisine ?
Couscoussier
Autocuiseur
Plaque de pâtisserie
La plaque à pâtisserie est un outil indispensable de la cuisine. On l’utilise principalement pour la cuisson au four, mais la plaque à pâtisserie peut également servir de support de préparation.
Brasero

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corkscrew Comment se nomme l’ustensile présent à l’image ?
Tire-bouchon
Un tire-bouchon ou tire-bouchon est un ustensile utilisé pour tirer le bouchon (en liège naturel ou reconstitué ou en matériau synthétique) d’une bouteille (souvent de vin, mais aussi de bière).
Cataplana
Cuit-vapeur
Rondeau

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scrub sponges Nommez cet ustensile de cuisine.
Presse-citron
Minuterie
Thermostat
Éponge
Des chercheurs ont passé au crible des échantillons d’éponges de cuisine, qui se révèlent à la fois des incubateurs et des vecteurs de disséminations idéaux pour des microorganismes.

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fire extinguisher Quel est cet appareil de sécurité ?
Extincteur
L’extincteur à produit chimique liquide de Classe K pour les cuisines est le meilleur dans sa catégorie et est obligatoire dans toutes cuisines commerciales.
Coupe-frites
Moule à tarte
Casse-noix

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sous vide machine Pouvez-vous identifier la machine à l’image ?
Flamboir
Machine à pain
Sorbetière
Machine à emballer sous-vide
Les avantages d’utiliser une machine à emballer sous vide ? En effet, en l’absence d’oxygène dans le sachet d’emballage, les aliments sont préservés plus longtemps.

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food processor Connaissez-vous le nom de cet ustensile de cuisine ?
Cuit-vapeur
Robot culinaire
Pour gagner en temps et en simplicité, le robot culinaire prépare de savoureuses recettes en un tour de main. Vos convives ne résisteront pas à vos petits plats !
Crêpière
Terrine

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deep fryer Quel est le nom de cet appareil de cuisine ?
Turbotière
Cuiseur de riz
Flamboir
Friteuse
Pour vous régaler avec une portion de frites maison ou de frites surgelées : une friteuse. Votre petite famille raffole-t-elle de frites ? Plus besoin de traîner tout le monde au fast-food ou au restaurant pour déguster de bonnes frites bien croustillantes ! Avec une friteuse, réalisez vous-même vos frites à la maison.

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prep table Identifiez cet ustensile.
Bain-marie
Table de préparation
Adaptée aux activités de boucherie, de poissonnerie ou de cuisine, la table de préparation est faite pour le cuisinier qui aime l’espace.
Crémaillère
Grille-marrons

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Grill Pan Connaissez-vous le nom de cet ustensile qui sert de barbecue ?
Poêle à frire
Une poêle à frire est spécialement créée pour obtenir une cuisson comme au barbecue, à la différence que vous n’avez pas la graisse de la viande qui vient carboniser dans la braise, puis se coller aux aliments. La fonte vous permet des cuissons saines et sans aucun apport de matière grasse. La poêle à frire s’adapte à tous les types de feux, y compris les plaques à induction. La poêle à frire en fonte a un fond strié pour récupérer les jus, ce qui permet de saisir les viandes, volailles, poissons et légumes sans avoir les aliments en contact avec son propre jus.
Autocuiseur
Broche
Marguerite

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immersion blender Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Briquet
Tournebroche
Mélangeur à immersion
En usant d’un mélangeur à immersion, on a plus d’assurance quant au rendu de nos mixtures. Pour plus de précision, les engins manuels restent plus adéquats.
Micro-ondes

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stockpot Pouvez-vous nommer ce récipient de cuisine ?
Passe-vite
Percolateur
Marmite
Idéale pour les mijotés et les émincés. Véritable objet de décoration ! Conçue pour une saisie parfaite des aliments !
Braisière

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food scale Quel est cet ustensile présent à l’image ?
Friteuse
Balance
Électronique ou mécanique, la bonne balance assure l’équilibre des saveurs en toute simplicité.
Plaque à induction
Décapsuleur

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meat thermometer Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Thermomètre à viande
Des thermomètres de cuisson permettent de vérifier et surveiller la température des aliments à cœur, en cours de chauffe ou de cuisson. On les trouve notamment en pâtisserie, particulièrement pour le chocolat (Sonde pour chocolat) dont le contrôle de température est particulièrement important et précis, mais aussi par exemple pour la cuisson des viandes.
Friteuse
Grille-pain
Batteur-mixeur

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roasting pan Quel est le nom de ce cuiseur ?
Couvercle
Russe
Rôtissoire
Une rôtissoire est un ustensile de cuisine destiné à faire rôtir les viandes.
Daubière

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cooling rack Quel est le nom de cet ustensile ?
Crémaillère
Grille de refroidissement
Cette grille de refroidissement (aussi grille à pâtisserie) sera parfaite pour napper vos chocolats, recouvrir vos gâteaux de glaçages miroir ou pour laisser refroidir vos desserts.
sauté
Salamandre (cuisine)

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commercial ice machine Connaissez-vous le nom de cet ustensile qui sert à garder les aliments au frais ?
Girafe
Pèle-pomme
Machine à pain
Machine à glaçons commerciale
Bien que cette machine à glace soit petite, elle peut contenir 25 kg de glace.

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Bread Knife Quel est le nom de cet ustensile qui sert à découper des aliments ?
Brasero
Cuisinière à gaz
Couteau à pain
Un couteau à pain a une lame dentée. Cela garantit que le pain ne s’écrasera pas parce que vous avez poussé trop fort. Les dents d’un couteau à pain facilitent son passage à travers la croûte dure.
Four à pain

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heat lamp Pouvez-vous nommer cet ustensile utilisé pour garder les aliments chauds ?
Autocuiseur
Broche
Couscoussier
Lampe chauffante
L’installation ne sera pas vraiment la même selon qu’il s’agit de chauffer des poussins ou de chauffer des poules. Installez dès maintenant une lampe chauffante dans votre cuisine professionnelle pour garder vos préparations bien au chaud afin d’être servies au bon moment.

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trivet Pouvez-vous nommer l’ustensile présent à l’image ?
Râpe à pommes de terre
Attendrisseur
Roulette à découper
Trépied
Un trépied, jadis appelé aussi servante, est un support, à usage domestique, artisanal ou professionnel.

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splatter guard Quel est le nom de cet objet de sécurité ?
Four à pain
Coupe-œuf
Corne
Grille contre les éclaboussures
Vous pourrez cuisiner sans prendre le risque de vous tacher ! Protégez le plan de travail de votre cuisine ainsi que vos vêtements des éclaboussures de sauces et de graisse grâce à cet astucieux ustensile.

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rubber floor mat Connaissez-vous le nom de ce matelas de cuisine ?
Tapis de sol en caoutchouc
Ce tapis solide et antidérapant est fait de caoutchouc durable et résistant. Ce matériau peut maintenir le tapis fermement en place pendant l’utilisation, ce qui assure une sécurité et une protection maximales.
Planche
Grille
Tournebroche

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ventilation hood Quel est le nom de cet ustensile ?
Cuiseur de riz
Four à vapeur
Friteuse
Hotte de ventilation
Une hotte de cuisine (hotte aspirante ou hotte de ventilation) sert à maintenir un air sain dans le logement, en aspirant les vapeurs de cuisson malsaines. Mais elle peut gaspiller l’énergie de chauffage.

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steam table Pouvez-vous identifier l’ustensile présent à l’image ?
Crémaillère
Flamboir
Table chauffante
Dotée d’un régulateur de température, la table chauffante permet de distribuer la chaleur sur toute la surface du plateau.
Servante

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charbroiler Quel est le nom de cet ustensile de cuisine ?
Gril
C’est une grille de métal faite de barres parallèles, parfois entrecroisées, qui sert à griller la nourriture, notamment les viandes ou le poisson.
Sauté
Cataplana
Daubière

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squeeze bottle Connaissez-vous le nom de cet ustensile ?
Braisière
Couvercle
Bouteille compressible
Parce que des bouteilles vides ne font que prendre de l’espace précieux, une bouteille compressible peut être utile. Pourtant, pour certains le plastique n’est pas une matière noble et potentiellement cancérigène.
Crêpière

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