Nur ein echter Fleischesser kann alle diese Fragen über Fleisch beantworten

By: John Miller
Estimated Completion Time
2 minute
Nur ein echter Fleischesser kann alle diese Fragen über Fleisch beantworten
Bild: shutterstock

Über dieses Quiz

Hier geht es definitiv nicht um Brokkoli. Fleisch, herrliches, gut durchgebratenes und köstliches Fleisch, ist eines der ältesten und grundlegendsten Nahrungsmittel der Menschheit. Früher stellten die Menschen Fallen und benutzten Speere, oder was auch immer an Werkzeugen nützlich war, um Wild zu erlegen. Danach garten sie das Fleisch über dem Feuer oder konservierten es. Heute boomt weltweit die Fleischindustrie und ernährt jedes Jahr Milliarden von hungrigen Menschen. Aber was weißt du wirklich über Fleisch?

Zunächst gibt es ja viele Arten von Fleisch. Es ist bekannt, dass Menschen fast jedes Tier verschlingen, das zu langsam kriecht, fliegt oder schwimmt, um unseren Klauen zu entkommen, aber wir haben eine Vorliebe für die domestizierten Tierarten entwickelt. Rind, Schwein und Huhn dominieren die Fleischabteilung im Supermarkt. Kannst du die Tiere den verschiedenen Fleischwaren zuordnen?

Fleischarten sind immer von Trends abhängig. Eine Generation mag Rindfleisch bevorzugen und die nächste Generation eine andere Fleischart. Kannst du einige der bekanntesten Fleischsorten nennen?

Nicht alle Fleischsorten sind gleich. Einige sind besser in Bezug auf den Nährwert und andere sind mit potenziellen Gesundheitsproblemen verbunden.

Schnapp dir ein Messer und tauche ein in unser "Quiz mit Biss".

Welche der folgenden Fleischsorten hat die wenigsten Kalorien?
Huhn
Rind
Schwein
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

In der Welt des Fleisches gilt Huhn als die leichtere Wahl. 100 Gramm Huhn haben etwa 119 Kalorien. Und Rindfleisch? Etwa 189 Kalorien.

Anzeige

Im Allgemeinen geben Ernährungswissenschaftler Fleisch einen hohen Stellenwert, weil es reich an was ist?
Vitamin C
Proteine
Blut
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Proteine helfen Muskelgewebe aufzubauen und zu reparieren und sind lebenswichtig für den menschlichen Körper. Proteine sind wichtig zur Erhaltung von Haut, Blut, Haare und anderen Körperteilen.

Anzeige

Rindfleisch ist ein _____ Fleisch.
weißes
schwarzes
rotes
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Rindfleisch vom Rind ist ein rotes Fleisch. Es ist vollgepackt mit Eisen und guten Proteinen. Viele Forscher sagen, dass man nicht jeden Tag rotes Fleisch essen sollte.

Anzeige

Welche dieser Fleischsorten ist Geflügel?
Wisent
Schwein
Puter
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Geflügel ist der Überbegriff für domestizierte Vogelarten, wie z. B. Huhn, Truthahn, Ente und dergleichen.

Anzeige

Das beliebte Rippensteak ist welche Art von Fleisch?
Huhn
Rind
Schwein
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Das Rippensteak wird aus der Hochrippe des Rindfleisches geschnitten. Es ist gut durchwachsen und wird wegen seines reichen Geschmacks und seiner Textur geschätzt.

Anzeige

Im Vergleich zu anderen Fleischsorten hat Huhn natürlich einen höheren Gehalt an welcher Substanz?
Natrium
Eisen
gesättigtes Fett
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Huhn hat überdurchschnittlich viel Natrium - fast doppelt so viel wie Schweinefleisch und Bison, aber deutlich weniger als Truthahn.

Anzeige

Wenn du ein Kotelett verzehrst, was isst du dann?
Ente
Schwein
Hase
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Koteletts sind Scheiben aus dem Rippenstück des Schweins. Mit dem markanten Knochen sehen sie aus wie klassische T-Bone-Stücke vom Rind.

Anzeige

Welches der folgenden Fleischsorten hat den niedrigsten Fettgehalt?
Rind
Bison
Katze
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Bisons sind bekannt für ihren niedrigen Fettgehalt. Das Fleisch hat pro 100 Gramm nur 1,35 Gramm Fett, verglichen mit 11 Gramm beim Rindfleisch.

Anzeige

Was ist der Begriff für Fleisch mit niedrigem Fettgehalt?
dürr
mager
schlicht
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Fleisch mit niedrigem Fettgehalt ist "mageres" Fleisch. Es hat in der Regel einen Fettgehalt zwischen 5 und 10%.

Anzeige

Fleisch wird oft als sehr wichtig angesehen, wenn man welche Art von Lebensstil hat?
Absoluter Stubenhocker
Aktiv und sportlich
Eher inaktiv
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Sportler brauchen viele Proteine, um ihre Muskeln auf einem optimalen Niveau zu halten und neue Muskeln aufzubauen. Fleisch ist eine schnelle Methode, um seinem Körper viele Proteine zuzuführen.

Anzeige

Was sind Kutteln?
Schinken
Bauchmuskel
Hirngewebe
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

In manchen Kulturen ist es ein weit verbreitetes Fleischgericht. Kutteln sind in Streifen geschnittener Pansen von Kühen.

Anzeige

Welche Fleischsorte ist die beste Eisenquelle?
Lachs
Rind
Schwein
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Rote Fleischsorten wie Rindfleisch sind für ihren hohen Eisengehalt bekannt. Sie sind hervorragend geeignet, um Blutarmut entgegenzuwirken.

Anzeige

Ein Porterhouse-Steak ist welche Art von Fleisch?
Puter
Huhn
Rind
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Das Porterhouse-Steak wird aus dem Roastbeef geschnitten. Es ist dasselbe wie ein T-Bone-Steak.

Anzeige

Welcher Proteingehalt ist von einem gekochten mageren Rindfleisch zu erwarten?
Etwa 5%
Etwa 25%
Etwa 60%
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Nach dem Kochen ist mageres Rindfleisch eine sehr gute Proteinquelle. Es besteht zu etwa 25% aus Proteinen.

Anzeige

Buffalo-Wings sind in Amerika ein unglaublich beliebtes Gericht. Sie kommen von welchem Tier?
Klapperschlange
Schwein
Huhn
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Vor den 1970er Jahren waren Hühnerflügel nicht viel mehr als Fleischabfall. In der Stadt Buffalo, New York frittierte jemand Hühnerflügel und servierte sie mit einer würzigen Sauce.... und so wurde die Begeisterung für Buffalo-Wings ins Leben gerufen.

Anzeige

Welches Fleisch hat die meisten gesättigten Fette?
Rind
Puter
Bison
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Es ist ein Grund, warum Ernährungswissenschaftler sagen, dass man nicht zu viel Rindfleisch essen sollte. Rindfleisch hat vor allem im Vergleich zu Geflügel viel mehr gesättigte Fette.

Anzeige

Welche Teile des Fleisches enthalten die meisten gesättigten Fette?
Die die sich direkt am Knochen befinden
Das Fett
Reines Muskelfleisch
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Würgst du immer noch das Fett von deinem Rippensteak herunter? Du wusstest es vielleicht schon, aber offensichtlich hat Fett die meisten gesättigten Fette... und das ist ungesund für dich.

Anzeige

Was ist das Tolle am Elchfleisch?
Es hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt.
Es hat einen hohen Anteil an Proteinen.
Es schmeckt wie Schuhleder.
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Elchfleisch ist ein Protein-Kraftwerk. Eine Portion von 100 Gramm enthält 24 Gramm Proteine, mehr als Rindfleisch oder Bison.

Anzeige

Frühstücksspeck von welchem Tier ist am beliebtesten?
Huhn
Schwein
Waschbär
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Jeder weiß was Frühstücksspeck ist. Es sind die salzigen dünnen Scheiben vom Schwein, die man in einer Pfanne zum Frühstück brät.

Anzeige

Wie kann man ein Geflügelgericht schnell und einfach viel gesünder gestalten?
In Fett kochen.
Nicht die Haut essen.
Wickle es in Schinkenspeck.
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Hühnerhaut ist fettreich. Hühnerfleisch ohne Haut zu servieren ist eine ideale Methode, um schnell Kalorien und Fett bei Geflügelgerichten zu verringern.

Anzeige

Bei welchem Fleisch befinden sich etwa die Hälfte der Kalorien im Fett?
Schwein
Bison
Lachs
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Der Bison hat sehr mageres Fleisch. In einer Portion von über 100 Gramm (200 Kalorien) befinden sich etwa die Hälfte dieser Kalorien im Fett.

Anzeige

Welche Fleischsorte benötigt die meisten Ressourcen, um sie zu produzieren?
Rind
Huhn
Schwein
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Rindfleisch ist äußerst arbeitsintensiv, da es unheimlich große Mengen an Wasser und Futter benötigt, um Proteine für den Menschen zu produzieren. Andere Fleischsorten, wie zum Beispiel Hühner, liefern viel mehr Proteine bei geringerer Verwendung von Ressourcen.

Anzeige

Wie viel Viehfutter wird für die Herstellung eines einzelnen Hamburgers aufgewendet, der nur 113 Gramm wiegt?
Etwa 28 Kilogramm
Etwa 15 Kilogramm
Etwa 3 Kilogramm
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Die Fleischerzeugung ist sehr energieintensiv. Um einen Viertel-Pfund-Hamburger zu erhalten, müssen die Bauern fast 3 Kilogramm Futtermittel verfüttern.

Anzeige

Ein sehr hoher Fleischkonsum hängt oft mit welchem Problem zusammen?
Dickdarmkrebs
Herpes
Leukämie
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Einige Studien deuten auf einen sehr hohen Fleischkonsum als Übeltäter bei Dickdarmkrebs hin. Das gilt besonders für Fleisch, das bei hohen Temperaturen, wie beim Grillen oder Frittieren zubereitet wird.

Anzeige

Ente und Lamm haben beide sehr viel was?
Vitamin A
Kalzium
Gesättigte Fette
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Bei den gesättigten Fetten sind sowohl das Lamm als auch die Ente Hauptverantwortliche. Im Vergleich zu anderen Fleischsorten, wie zum Beispiel Hühnerfleisch, enthalten sie sehr viel gesättigte Fette.

Anzeige

Brisket ist ein Gericht, das von welcher Fleischsorte stammt?
Rind
Schwein
Huhn
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Brisket entspricht dem Brustkern der muskulösen Rinderbrust. Es hat eine Menge Bindegewebe und wird am besten langsam bei Niedrigtemperatur gegart.

Anzeige

Wahr oder falsch, Fleisch hat eine größere Nährstoffvielfalt als Gemüse?
Wahr
Falsch
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Fleisch eignet sich sehr gut als Quelle für Proteine und Fette.... aber auch nicht mehr. Was die Nährstoffvielfalt anbelangt, ist Gemüse sehr viel reichhaltiger als Fleisch.

Anzeige

Einige Fleischsorten haben einen besonders hohen Vitamin-B6-Gehalt. Das Vitamin ist wichtig für welchen Zweck?
Schnellen Nagelwachstum
Blutbildung
Netzhautentwicklung
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Vitamin B6 gibt es in vielen Fleischsorten in ordentlichen Mengen. Das Vitamin ist wichtig - es fördert in deinem Körper die Blutbildung.

Anzeige

Der übermäßige Verzehr von Rindfleisch ist oft mit welchem weit verbreiteten Gesundheitsproblem verbunden?
Niedrige Intelligenz
Gehirnschwund
Herzerkrankungen
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Herz-Kreislauf-Erkrankungen - also Herzerkrankungen - sind weltweit die häufigste Ursache für einen frühen Tod. Forscher vermuten, dass rotes Fleisch wie Rindfleisch eine Rolle bei der Entstehung von Herzerkrankungen spielt.

Anzeige

Kalbfleisch ist Fleisch von jungen ____.
Rindern
Hühnern
Schweinen
Korrekte Antwort
Falsche Antwort

Kalbfleisch ist das Fleisch von jungen Rindern. An manchen Orten ist Kalbfleisch aufgrund von Bedenken in Bezug auf den Tierschutz sehr kontrovers.

Anzeige

Du hast gepunktet:
/30
shutterstock